野良仕事へGO
- 秋田の白神山麓は暖冬でした。春も早いだろうなと思っていたら、意外と、なごり雪と北風がしぶとく、例年よりも野良へ繰り出すのが遅れています。
- 今年から積極的に採ることにしている山菜は、今【花わさび】がはじまりました。グループで確保した工房で漬物製造の許可を取ったので、醤油漬けや粕漬にして、ネットショップや直売店などで提供したいと考えております。
- いぶりがっこの漬け床を畑に散布するなど、少しずつ畑仕事も始めています。明日からは八竜農場でトラクタや耕運機を稼働させて、本格的な畑シーズンの始まりとなります。
- 今年の畑は、◇輸入物や仕入れにたよっているハーブをできるだけ自家菜園でまかなう◇おいしいトマトづくりに取り組む◇暑さに負けない大根づくりを工夫する◇漬物用の小茄子栽培をリベンジ＝＝など、たくさんのことをもくろんでいます。
- 菓子製造も取得したので、農産物をお菓子にすることもどんどんチャレンジしていきます。
- 今年もわくわくする野良仕事のスタートです！
