海沿いの八竜農場から先に、春の野良仕事がはじまっています。６月末に収穫をむかえる当園自慢のおはなにんにくは、生育がおおむね順調で、追肥や雑草対策の土寄せを進めています。本拠地の二ツ井農場は、雪がほぼ消えました。本年はハーブや固定種野菜の栽培に、若干気合をいれて取り組むつもりです。まずはビニルハウス張りや、漬物で使用したぬか床の畑への散布などを今週から進めます。本作も、おいしい畑の恵みを、皆さんにおとどけできるよう、精進します。冬にためこんだ体脂肪を燃やしながら。